Доброго времени суток.
Сегодня хотелось бы поговорить о том, почему винные бокалы имеют различные формы и размеры. Безусловно, важный фактор – это красота, наверняка многие любители винного напитка знают, что форма бокала может существенно изменить вкус и восприятие вина.
![Дегустационный набор Riedel Tasting set 5416/47](assets/images/products/13826/15614.jpeg)
Во времена СССР культура виноделия и винопития была несколько забыта в нашей стране. Сложно было найти просто приличный алкогольный напиток, не говоря уже о правильной посуде под него. Любая хозяйка считала за счастье просто стать обладательницей какого-нибудь сервиза, и уж тем более набора хрустальных фужеров и стопочек.
Для того чтобы понять необходимость употребления того или иного типа вина из правильного бокала, подходящего для этого сорта винограда, можно провести простой эксперимент:
Достаточно лишь попробовать вино одного и того же сорта, разлитое из одной и той же бутылки в разные бокалы, предназначенные для разных вин. Вы удивитесь, насколько отличным будет ваше вкусовое восприятие.
В дополнение к данному эксперименту можно провести еще один:
Попросите кого-то налить вино в черный бокал так, чтобы вы не знали: белое вино или красное. Это будет удивительно, но 90% опрошенных не угадают цвет вина, фактически не видя его.
![](/sites/btt/files/collections/0/122/b2.jpg)
Существует несколько основных общепринятых требований к винному бокалу:
- Самое простое и понятное, но очень важное требование: бокал должен быть чистым. Никаких посторонних запахов моющих средств и уж тем более хлорки, запах может исказить восприятие напитка. Никаких разводов на стенках бокала – искажение цвета.
- Второй пункт вытекает из первого – стекло должно быть прозрачным, чтобы дегустатор мог в полной мере насладиться цветовым восприятием напитка в бокале.
- Стекло должно быть тонким. Вино – изысканный напиток, не терпящий грубости и толстого стекла. Согласитесь, подносить тонкий бокал к губам гораздо приятнее грубого стакана.
- Ножка бокала должна быть тонкой и высокой. Здесь все просто – чем выше и тоньше ножка, тем меньше передается тепло ваших рук напитку и, таким образом, не нарушается температура подачи.
![Набор бокалов Riedel OLD WORLD GIFT SET 7900/41](assets/images/products/9346/40062.jpeg)
В конце статьи хотели бы подметить еще одно важное правило из мира виноделия: не наполняйте бокал выше его самого широкого места. Не наливайте вино до краев, вы испортите его вкус. Вино пьют не залпом – его смакуют, наслаждаясь каждым глотком.
Ниже представлены бокалы известного производителя Пино-Нуар
![Набор бокалов Riedel NEW WORLD PINOT NOIR/NEBBIOLO/ROSE/CHAMPAGNE 6449/67](assets/images/products/13911/15710.jpeg)
Бокал для Рислинга
![Набор бокалов Riedel RIESLING GRAND CRU 6416/51](assets/images/products/13978/15827.jpeg)
Шардоне
![Набор бокалов Riedel OAKED CHARDONNAY 6449/97](assets/images/products/13916/15715.jpeg)
Бокал для Каберне
![Набор бокалов Riedel CABERNET SAUVIGNON 6416/00](assets/images/products/13975/15817.jpeg)
Бокал для Граппы
![Набор бокалов Riedel GRAPPA 6416/70](assets/images/products/24519/15747.jpeg)
Шампанского
![Набор бокалов Riedel CHAMPAGNE GLASS 0403/08](assets/images/products/13924/15724.jpeg)
Также можно приобрести дегустационный набор для основных типов вин:
![Дегустационный набор Riedel Tasting set 5449/47](assets/images/products/13824/15610.jpeg)